2个钳夹试验均以2.5 mU/kg/min的恒定速率输入胰岛素125分钟。同时以可变的速率输入葡萄糖溶液，达到靶葡萄糖水平。在钳夹试验的最后30分钟内，允许患者根据自己的需要量进食标准自助早晨。患者在正常血糖钳夹试验中摄取的能量比高血糖钳夹试验中摄取的能量平均高25% (645 vs 483 kcal)，并且进食显著多的碳水化合物、蛋白和脂肪。然而，当计算总的能量流入时，将食物摄取的能量与葡萄糖输入的能量加在一起，正常血糖钳夹试验和高血糖钳夹试验流入的能量几乎相同(794 vs 790 kcal)。
